kuivattu hedelmä

Hedelmät - Tuoreet ja kuivatut hedelmät - Ravitsemukselliset ominaisuudet

Hedelmät ruokavaliossa Ruokavaliossa, ravitsemuksessa ja ravinnossa hedelmät jaetaan yleensä seuraavasti: Tuoreet hedelmät (jotka liittyvät kasvien meheviin, happamiin ja sokerisiin tuotteisiin) Kuivatut hedelmät (kuivatut hedelmät, kuten hasselpähkinät, jotkut meheviä hedelmiä, kuten pähkinä, jne.) Säilötyt h

cashew

yleisyys Cashewpähkinät tai cashew-pähkinät tunnetaan kaikkialla maailmassa eri substantiiveilla: acajou tai cashew-pähkinät, casher-pähkinät, noix d'acajou, noix d'Arabie, anacarde Occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni-ydin, kernel westindische, elefanten lause. Kasvikset, jotka kuuluvat ns. Kuivat

Hasselpähkinäjauho

hasselpähkinöitä Hasselpähkinät ovat Betulaceae-sukuun kuuluvan kasviperäisen kasvien, Genus Corylus, Avellana -lajien, hedelmiä; hasselpähkinäpuun binominen nimikkeistö on Corylus avellana . Pähkinäpähkinä on yleinen kieli, se on keskikokoinen puu, jossa on sydämen muotoisia, hammastettuja ja lehtipuita lehtiä. Se kasvaa spon

Kuivatut viikunat

Mitä ne ovat? Kuivatut viikunat ovat kasviperäisiä elintarvikkeita, jotka on saatu käsittelemällä puun hedelmiä, joita kutsutaan yleisesti "viikunaksi"; tämä kasvi kuuluu Specic Ficus caricaan, josta on useita lajikkeita. On syytä huomauttaa, että se, mitä me juuri kutsumme viikunapuiksi, on itse asiassa suuri infruktiivisuus, jota kutsutaan sikonukseksi; viikunan oikeat hedelmät kasvavat tämän infruktiivisuuden sisällä ja niitä kutsutaan yleisesti siemeniksi (todellisuudessa ne ovat acheneja, kuivia hedelmiä, joiden sisällä siemen on suljettu). Kuviot luokitellaan

Hedelmät - Tuoreet ja kuivatut hedelmät - Ravitsemukselliset ominaisuudet

Hedelmät ruokavaliossa Ruokavaliossa, ravitsemuksessa ja ravinnossa hedelmät jaetaan yleensä seuraavasti: Tuoreet hedelmät (jotka liittyvät kasvien meheviin, happamiin ja sokerisiin tuotteisiin) Kuivatut hedelmät (kuivatut hedelmät, kuten hasselpähkinät, jotkut meheviä hedelmiä, kuten pähkinä, jne.) Säilötyt h

Shell Fruit

Mikä on pähkinät? Pähkinät ovat yksi monista nimityksistä, joita käytetään eri kasvilajien tuottamien öljyisten achenien osoittamiseen. Näitä elintarvikkeita pidetään yleisesti myös kuivattuina hedelminä, joita ei pidä sekoittaa dehydratoituihin hedelmiin, ja joita pidetään nykyään kelvollisena liittolaisena aineenvaihdunnan patologioita vastaan ; ravitsemusta koskevassa osassa selvitämme paremmin, miksi. Mutterit voidaan jak

saksanpähkinät

yleisyys Pähkinät ovat kasvin hedelmiä "pähkinä tai valkoinen pähkinä". Kuten mäntypähkinät, mantelit, pistaasipähkinät jne., Pähkinä on siemeniä, tai pikemminkin achene, joka kuuluu "kuivattujen hedelmien" ryhmään. Pähkinä on kasvi, joka kuuluu Juglandaceae-sukuun, sukuun Juglans, lajin regia . Pähkinän binomine

Maapähkinät: ravitsemukselliset ominaisuudet, rooli ruokavaliossa ja niiden käyttö R.Borgaccin keittiössä

Mitä ne ovat? Mitä ovat maapähkinät? Maapähkinät - tai amerikkalaiset maapähkinät - ovat maapähkinälaitoksen ( Arachis hypogaea ), Etelä-Amerikan alkuperän (Fabaceae-perhe) tuottaman maapähkinäkasvin (siemenlamput) yleinen nimi. On monia lajikkeita, joista tärkein kaupallisesta näkökulmasta on amerikkalaiset: espanja, runner, virginia, valencia, tennessee red ja tennessee white. Huolimatta siit

Makadamiapähkinät

Yleisyydet ja kuvaus Makadamia on Australian mantereelta peräisin olevien kasvien suku, tarkemmin sanottuna eteläisestä uudesta walesista (Australian osavaltio, joka sijaitsee maan kaakkoisosassa). Proteaceae-sukuun kuuluva Macadamia-suvussa on neljä lajia, jotka tuottavat syötäviä siemeniä (nimeltään makadamiapähkinöitä ): Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia ja Macadamia tetraphylla . Englannin k

Pekaanipähkinät

yleisyys Pekaanipähkinät ovat kasviperäisiä elintarvikkeita kuivattujen hedelmien ryhmässä. Niillä on suuri energia-arvo, mutta myös olennainen rasvapitoisuus; maku on rikas ja voiteinen. Ne voidaan syödä yksin tai valmisteissa, kuten jälkiruoissa, ensimmäisessä ja toisessa kurssissa. Pekaanipähkinät ovat Amerikan yhdysvalloissa kotoisin olevan kasvin hedelmiä ja niiden kauppaa Italiassa tuetaan pääasiassa tuonnilla. Pekaanipähkinäpu

Brasilian pähkinät

yleisyys Brasilian (tai Brasilian) pähkinät ovat Bertholletia excelsa -puun tuottamia syötäviä siemeniä. Brasilian pähkinöiden puu - Bertholletia excelsa Tämän kasvilajikkeen (Lecythidaceae) kasvitieteellinen perhe on osa erikaaleja, samoin kuin: karpalot, mustikat, sapote, guttaperka, tee, karviainen, phlox ja khaki. Brasilia

R.Borgaccin Brontein pistaasipähkinät

Mitä ne ovat? Mitä Bronte Pistachios on? Bronten pistaasipähkinät - tai vihreät pistaasipähkinät Brontesta, murreita - ovat syötäviä öljyisiä siemeniä, jotka on tuotettu pienestä Aasiassa syntyneestä kasvitieteellisestä lajista (fratuscara in dialect). "Alkuperäinen" pistaasipuu erotettiin sitten useiksi eri lajikkeiksi, joita viljeltiin eri puolilla maailmaa kuivalla tai puolittain autiolla. Siksi ei ole sa

Tanniinit: antioksidantit tai karsinogeenit?

Nocino on tyypillinen tanniineja sisältävä juoma. Nämä molekyylit, jotka, kuten jo aiemmin osoitettiin, ovat melko merkittäviä antioksidanttitoimintoja, ovat jo muutamia vuosia pidetty "toivottavina" ihmisravinnoksi. Jopa tässä tapauksessa on kuitenkin "haittapuoli". Tanniinit ovat itse asiassa vastuussa tiettyjen ravintoaineiden kelatoimisesta (kemiallinen sidos) ihmisen ruoansulatuskanavassa, mikä estää imeytymistä itse. Jos ongelma

Mitä männynpähkinät ovat yhteydessä katkeraan suuhun?

Sitä kutsutaan cacogeusia , tässä tapauksessa metallogeusia (metallinen ja katkera), epämiellyttävä makuherkkä . Se liittyy usein psykologisiin ja psykiatrisiin häiriöihin, eikä sitä pidä sekoittaa (kunnes toisin todistetaan) ruoansulatuskanavan häiriöiden klassiseen "katkera suuhun" (sappikalvon, hiatan hernian, gastriitin, refluksin, mahalaukun kasvain, mahahaava jne.) Kanssa. Näy

Mantelit Bitter syöpä vastaan: onko se mahdollista?

Kuten monet jo tietävät, katkera mantelit sisältävät tietyn määrän amygdaliinia, syanogeenistä yhdistettä, joka aktivoituu suoliston bakteeriflooran ansiosta. Jotkut tutkijat ovat osoittaneet, että vanhassa 1982 julkaistussa julkaisussa " Amygdaliinin kliininen tutkimus ihmisen syövän hoidossa " on korostettu amygdaliinin (lääkkeeksi nimeltään Laetrile) ja 178 potilaaseen kohdistuvaa vuorovaikutusta. syövän patologi

Pähkinät näyttävät pieniltä aivoista: olisiko se sattumaa?

Viitaten tunnetun amerikkalaisen yliopistoprofessorin James Josephin ironiseen lainaukseen näyttää siltä, ​​että saksanpähkinöillä ( Juglas regia ) on erinomaiset mahdollisuudet säilyttää ja miksi ei, optimoida älyllisiä toimintoja. Nämä lausunnot liittyvät joihinkin tieteellisiin töihin, joista yksi (valitettavasti rotilla eikä ihmisillä) korosti useita merkittäviä ominaisuuksia. Otsikko on " Pähki

Mantelijauho aamiaiseksi: Onko se parempi kuin kokonaiset mantelit?

Mantelijauho on tuote, jota käytetään monissa leivonnais resepteissä. Toisaalta monet ihmiset eivät tiedä, että mantelien käyttö liittyy tiettyjen aineenvaihduntaparametrien parantumiseen tai jopa mahan kylläisyyden pulssin optimointiin. Onko tuloksena saaduilla jauhoilla sama hyöty? Jopa rasvattu yksi? Tutkimuks

Onko Mantelit alempi kolesteroli?

Kuulemme usein pähkinöiden ihmeellisistä vaikutuksista lipemiaan ... ja muihin kuivattuihin hedelmiin? Näyttää siltä, ​​että itse asiassa suurin osa öljykasveista parantaa merkittävästi niiden veren lipidiprofiilia, jotka valitettavasti kärsivät dyslipidemiasta. On selvää, että jopa manteleiden tapauksessa hyöty maksimoidaan korvaamalla ruokavalion tyydyttyneet rasvat kuivattujen hedelmien hyödyllisiksi, ehkä varovaisesti, ettet luo ylimääräistä energiaa ja jopa parempaa yrittää vähentää mahdollista ylipainoa käyttämällä oikea liikunta. Manteleilla, rehellisesti sanottun

Pähkinät: tuotanto ja varastointi

Viime vuosina maailman pähkinätuotanto on kasvanut nopeasti, ja Aasian mantereella kasvu on lisääntynyt. Tuotantovuotta 2010 koskevat tiedot. Kaiken kaikkiaan saavutettiin 2, 55 miljoonan tonnin pähkinöiden sato. Kiina otti ensimmäisen sijan 1, 06 miljoonaa tonnia. Muut saksanpähkinätuottajat olivat laskevassa järjestyksessä: Iran, Yhdysvallat, Turkki, Ukraina, Meksiko, Romania, Intia, Ranska ja Chile, joiden keskimääräinen saanto suhteessa pintaan oli noin 3 tonnia hedelmää hehtaaria kohti. Eri tuottajist

Pähkinäkuori ja muste

Walnut-muste on mustetta, joka on valmistettu siemenen ympärillä olevasta vihreästä ihosta. yleensä käytetään mustan pähkinä- tai mustanpähkinälajin hedelmää, joka on kasvitieteellisesti luokiteltu Juglans nigraksi . Muste voi olla nestemäinen tai kiteytynyt ja se on sekoitettava veteen ennen käyttöä; sitä käytetään paperin maalaamiseen, peittämiseen ja tummentamiseen "vintage" -vaikutuksen saamiseksi. Pähkinän musteella on

Virtuaalisesta todellisuudesta musteeseen ja nib: huskiin on jälleen muodissa!

Kosketusnäyttö, ergonomiset näppäimistöt, joystickit, hiiret ja muut nykyiset devilries. Eivätkö lapset osallistu? Ovatko he häiritseviä ja motivoitumattomia? Ärsyke! On yhä enemmän osoitettu, että vuorovaikutteisuus tekee mielestä laiskan, hyperstimulaatio asettaa aivomme puolustavaan, mikä puolestaan ​​"ei enää tiedä, mihin pään pään!" Täällä, 1900-luvul

Pähkinät: muut käyttötavat

Walnutin virheellinen käyttö Ns. Musta pähkinä ( Juglans nigra ) on edistetty suolen syövän potentiaalisena parannuksena, koska sen pitäisi tappaa loinen, joka on vastuussa tämän taudin puhkeamisesta. "American Cancer Society": n mukaan tähän mennessä saatavilla olevat tieteelliset todisteet eivät kuitenkaan tue sitä, että mustan pähkinäkuoren nahat voivat eliminoida loiset suolistosta tai että ne ovat tehokkaita syövän tai muun sairauden hoidossa. Pähkinöiden kukinn

Maailmanpähkinäpuun tuotanto

Siementen ruoanlaittoon, kuoren purkamiseen, kallisarvoisen puun hankkimiseen, kasviperäisten teiden ja terveiden ruokien tuottamiseen ... näyttää siltä, ​​että jokainen syy on hyvä viljellä upeaa Juglas-regiaa. Italialaiset tuntevat paljon tämän laitoksen tuhansista käyttötarkoituksista, vaikka olisivat rehellisiä, Bel Paese ei todellakaan ole kansojen joukossa, jotka käyttävät "ennätys" -tuotantoa. Ollakseni rehelline

Pähkinän tyypit

On olemassa erilaisia ​​pähkinöitä, mutta elintarvikkeeksi kasvatetut lajit (niiden siemenet) ovat kaksi: persiapähkinä tai englanninkielinen pähkinä , ja musta pähkinä . He molemmat kuuluvat Juglandaceae- perheeseen ja sukuun Juglans ; ensimmäinen on Specie regialta , kun taas toinen on Specie nigrasta . Näiden kasvi

Pekaanipähkinät tuberkuloosia vastaan: onko se totta?

Jos läntisen väestön kohdalla tuberkuloosimikobakteerit ovat nyt hyvin vähän, se on pikemminkin vitsaus kolmannelle ja neljännelle maailmalle, jossa tauti kestää lähes kaksi miljoonaa ihmistä vuodessa. Vuoden 2008 tutkimus " Juglas regian, Juglas mollis, Carya illinoensis ja Bocconia frutescens " antimykobakteerinen aktiivisuus halusi kokeilla perinteisten meksikolaisen lääketieteen (mukaan lukien Carya illinoensis, pähkinäpuu) käytettyjen lääkekasvien vaikutusta. pekaanista) tub

"Alas triglyseridien kanssa ..." pähkinäöljyllä!

Hyperlipemia, joka on merkittävä veren rasvojen nousu, on sydän- ja verisuonten riskitekijä. Tältä osin on jo monta vuotta tiedetty, että tietyt rasvat voivat parantaa näitä parametreja (ja toisia pahentaa). Onneksi saksanpähkinät ovat runsaasti hyödyllisiä molekyylejä ja niistä uutettu öljy käytetään fytoterapeuttisena lääkkeenä. Vastaavilla triglyse

Pähkinäjauho pastaa ja leipää: gluttony tai terveyttä?

Pähkinäjauhoja käytetään aika ajoin tuoreen munanmaidon makuun ja makuun (enintään 15% jauhon kokonaispainosta) ja leipää tai sen johdannaisia ​​(enintään 10% jauhojen kokonaispainosta) . Tämä on temppu, joka varmasti tyydyttää niitä, jotka rakastavat pähkinöiden makua ... mutta entä ravitsemuksellinen näkökohta? Erittäin mielenkiintoin

Pähkinät suolavedessä

Marinoituja saksanpähkinöitä tai marinoituja pähkinöitä ovat perinteinen englantilainen ruoka. 1800-luvulta lähtien, Englannissa, pähkinöitä suolavedessä pidetään todellisena herkkuina; Charles Dickens puhui siitä jo vuonna 1836 julkaistussa kirjassaan "The Pickwick Papers", ja niistä mainitaan myös Evelyn Waughin "Brideshead Revisited" -kirjassa. Se on ruoka, j

Mikä osa pähkinöistä on terveydellisiä?

On tosiasia, että pähkinän kulutus liittyy kardiovaskulaarisen riskin vähenemiseen. Tämä johtuu hyvästä rasvasta, vitamiineista, fenolisista antioksidanteista, kuiduista jne. Kuitenkin, jos on tunnettua "mitkä molekyylit" ovat vastuussa terveydentilan parantumisesta, ei ole aina täysin selvää, "mikä komponentti" näiden siementen syötävästä osasta tuo pähkinöiden fytoterapeuttisen ja ravitsemuksellisen arvon. Vuoden 2013 tutkim

Kuivatut hedelmät

Erittäin suosittu joulun iltaisin ja läsnä monissa herkuissa, lipidiset kuivatut hedelmät sisältävät monipuolisen elintarvikeryhmän, joka on kertynyt korkean energiankulutuksen avulla. Elintarvikkeiden dehydratointi mahdollistaa ravinteiden keskittämisen, saman painon saamiseksi erityisen runsaasti ravinteita sisältävän tuotteen. x 100 gram